Exame organoleptico

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ANÁLISE SENSORIAL

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Características analizadas para determinación de un perfil de textura, ventajas e inconvenientes. Where it is considered appropriate, sensory analysis should be complemented by chemical analysis of the products. Solo debe emitir impresiones sensoriales que se perciban como respuestas afirmativas a las preguntas: La edad del animal. El tejido conjuntivo que las une y enlaza.

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